Semana de la “Festa do Pulpo” en Carballeira
¡Atención apasionados del pulpo y gallegos con morriña!
La segunda semana de agosto, con motivo de la tradicional “Festa do pulpo” de Carballiño, volvemos a encender las calderas en Carballeira para rendir homenaje a Galicia y su producto estrella: el Pulpo.
No faltará el pulpo a feira, pero también tendremos otras propuestas fuera de carta, para disfrutar del pulpo de distintas formas y texturas. Carpaccio de pulpo si lo que apetece es un entrante fresquito. Pata de pulpo con kale sobre parmentier de boniato asado al Josper y la empanada, como no, de pulpo. También estarán nuestros platos de carta: la pata de pulpo a la brasa con parmentier, el arroz con pulpo y gambas o el bogavante salteado con pulpo y ajitos, bocado irresistible donde los haya. Todo regado con un buen Albariño, por supuesto.
¿Por qué nos hacemos eco de esta fiesta?
En Carballiño (Orense) el segundo domingo del mes de agosto, cada año se celebra la tradicional Fiesta del pulpo, reuniendo unas 100.000 personas que llegan a consumir durante el evento más de 50.000 kilos de pulpo. Así es como, de las miles de fiestas alrededor del marisco que se celebran en Galicia cada año, ésta es, sin duda, una de las más populares.
El origen de la Fiesta
La fiesta del pulpo tiene su origen en una iniciativa de un grupo de amigos de O Carballiño durante las fiestas patronales de San Cibrán. El éxito de la celebración derivó en una cita anual que se repite desde entonces y que en 1969 fue declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional y hoy en día Internacional.
Nosotros, como cada año por estas fechas, estaremos celebrando también la Festa do Pulpo del 5 al 14 de agosto y os esperamos con deliciosas propuestas para degustar el pulpo en todas sus formas. Así que, si Galicia os pilla un poco lejos y estáis por Barcelona estos días de agosto, ¡os esperamos!
