Insigna, el nostre premi a l’excel•lència
Recentment vam rebre el segell de qualitat Insigna, promogut pel Gremi de Restauració de Barcelona per reconèixer la professionalitat dels millors restaurants de Barcelona en diferents aspectes, no només en qüestions gastronòmiques, que poden ser més o menys subjectives.
Aquest distintiu premia el compromís amb la qualitat i l’excel·lència en el servei. Després d’una auditoria exigent i anònima a la qual ens vàrem sotmetre de manera voluntària, va resultar molt satisfactori veure com estàvem entre els primers 50 seleccionats per rebre aquest premi.
L’auditoria va ser realitzada per una empresa independent que, de manera anònima, va visitar el Restaurant per avaluar aspectes com l’acondicionament del local, la gestió i seguretat alimentària, l’atenció al client des del primer contacte telefònic fins al final de la seva visita, la qualitat dels plats, el temps d’espera, la comunicació, la utilitat dels canals de comunicació amb el client, gestió de les reclamacions i reputació online, etc. Però sobretot la qualitat de l’equip humà és determinant per rebre aquest premi i això és del que ens sentim més orgullosos: del nostre equip. Professionals amb anys d’experiència a la casa que coneixen bé el producte i els gustos dels clients per intentar oferir sempre una experiència memorable.
Haver estat seleccionats per rebre aquest premi és molt gratificant, no només per estar premiats al costat d’altres grans restaurants amb estrella Michelin, sinó també perquè si alguna cosa ha distingit a Carballeira des dels seus inicis són els seus 2 pilars bàsics: màxima qualitat de producte i excel·lència en el servei.
La qualitat que s’adquireix amb el pas dels anys i es porta a l’ADN:
Segons La Vanguardia, el distintiu Insigna, a més d’acreditar la qualitat, és una garantia per gaudir dels millors restaurants de Barcelona. Una gran iniciativa del Gremi de Restauració de Barcelona en col·laboració amb la Generalitat de Catalunya i el suport de l’Ajuntament de Barcelona.
